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上海公共营养师培训：喝汤是餐前还是餐后？

发布时间：2013/7/18 4:02:04 | 人感兴趣 | 评分：3 | 收藏：

上海公共营养师公共营养师培训班培训：喝汤是餐前还是餐后？

首先我们看看汤有几种: 1. 清汤以瓜菜为主煮成如白菜汤、丝瓜汤、冬瓜汤等。材料可以选用时令蔬菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、冬菇、竹笋、菜干、豆腐等。饮用这类汤一般无禁忌。

2. 浓缩汤以骨头和去皮肉为主长时间炖出的浓汤。也有以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的饱和脂肪含量高的肥腻汤。应特别注意的是这类汤由于含有大量嘌呤痛风病人不宜。同时这类汤对胃肠道有一定刺激故对胃肠功能虚弱者、老年人、儿童、孕产妇等均不宜。

3. 其他汤凡是加有果实类如木瓜、苹果、雪梨、无花果、蜜枣、红枣、桂圆、莲子药材类如党参、当归根茎类或干豆类的汤水入口甜味或粉质感重的喝太多会升高血糖因此只宜少量饮用。餐前饮上海公共营养师报考条件少量的汤可以“唤醒”你的胃还可以补充体内的水分润滑并保护口腔、食上海营养师培训道、肠胃有利于溶解食物促进对食物的消化与吸收。但餐前喝过多的汤会稀释消化液影响对食物的消化吸收。此外胃的体积是固定的大量的汤会占用胃部一定的体积减少正餐的摄入量降低摄入食物的丰营养师富性和全面性。因此对于清淡的汤和其他的汤可以在饭后适量饮用一碗。

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作者：纽尔玛　来源：http://www.nulmart.com　编辑：ejie3853 【打印此文】【加入收藏】【字体：大小】

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