明矾，又名白矾，是明矾石的提炼品，化学名称叫硫酸钾铝。明矾不只用作化工原料，还可用于净水。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。此外，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉（机械生产的粉丝利用明矾来增加粉丝的粘稠，如果不添加明矾生产的时候就不能直接出粉）等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。（中盛农科建议，小孩子在发育的时候尽可能的不让小孩接触这类食物，对小孩子的智力发育有很大的影响，因为明矾中的铝离子是终身留着人体内的，很难排出；） 明矾是传统食品添加剂，但明矾含有铝离子，而且明矾被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内，所以有慢性毒副作用。其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大，但是长期食用却会使人提前衰老。 　　同时人在日常生活中如果过量食用铝后，会影响对铁、钙等的吸收，导致骨质疏松、贫血，影响神经细胞发育。 　　明矾是传统的净水剂，一直被人们所广泛使用。但近年来已经很少用明矾作为净化剂了，主要因为明矾中含有的铝对人体有害。长期饮用明矾净化的水，可能会引起老年性痴呆症。 中盛农业科技以提供安全食品为己任，从创业伊始就明确企业宗旨，所有产品不添加任何工业食品添加剂，保证食品的纯天然性和安全性；希望广大有志之士加入维护食品安全的行列中来，为创造一个纯净的食品界提供一份力量！ 浏阳市中盛农业科技开发有限公司 地址：湖南浏阳市农副产品大市场A区202-203室 联系人：陶先生 联系电话：15084999625 联系QQ：2941034725 紫薯鲜薯、紫薯全粉、 紫薯酱菜、紫薯粉丝（粉皮）等