枣树苗一般在苗木休眠期，即秋季落叶后至土壤封冻前，或土壤解冻后到萌芽前进行。如果起苗时苗圃的土壤墒情差、需提前一周浇水。在土壤湿润的条件下不仅便于起苗，而且能够保证枣树苗的保根系完好。

　　从起苗、运输到后期栽种整个过程中，要求做到随起苗、随蘸泥浆、随包装、随运输;枣树苗运到目的地后，最好不要立即栽植，应立即拆包，将苗木放入假植沟中浇水，吸水1~2天后再进行栽植，并随时浇水。

　　枣树苗根蘖苗一般大小不整齐，有时须根较少，直接定植成活率较低，生长不整齐，难于管理。归圃育苗是将根蘖苗集中到苗圃、按大小分开、再重新培育苗木的1种方法。枣苗在苗圃再生长1年，苗木生长健壮，根系好，质量高，苗木大小均匀，栽植成活率高。

　　1、枣树苗苗圃地选择与整地。苗圃应选择地势平坦，排灌方便、土质肥沃的沙壤地块，苗圃地不能重茬。施足基肥后进行深翻，根据水源走向修好灌水、排水渠道。干旱的地区宜做低床栽培，雨水多的地方宜做高床栽培。

　　2、选苗。根蘖苗应严格挑选无疯病、介壳虫等病虫害的苗木归圃。以茎径0.4-0.6厘米粗的根蘖苗为最好(过细或过粗的苗木归圃后出苗率低，生长量较差)。经严格挑选后，对根蘖苗进行修剪，剪去并生枝，枝杈或过长的根，每株保留1条长约35厘米的新梢，其余均剪去。然后按苗株大小分级，先进行假植。

　　3、栽苗。整好地后，挖纵向长沟，沟长可根据苗圃地而定，沟宽30厘米，沟深20厘米，沟与沟的间距为60-70厘米。将假植的根蘖苗，取出种在沟内，株距约30厘米，每亩种植3000-4000株。由于枣树有二次枝，分枝角度大，加上根蘖苗生长快，所以密度不宜过大，超过4000株，则生长不良，枝叶郁闭，容易患枣树苗枣锈病等病害。栽苗后，封土、踏实、灌水。

　　4、枣树苗苗木管理。苗木栽植后即平茬，在离地2-3厘米处剪掉地上部分，待枣树苗基部芽萌发后选留1个生长强壮的芽，把其他芽抹去，然后按育苗的常规方法，进行中耕除草、追肥、防治病虫害等。一般归圃1年后，苗高1米左右，生长出很多新根时，即可出圃栽植了。