沥青乳化机按照工艺流程分类，可以分为间歇作业式、半连续作业式、连续作业式三种。间歇式沥青乳化机生产时将乳化剂、酸、水、和胶乳改性剂等在皂液掺配罐中掺配，然后将其于沥青泵送到胶体磨中。一罐皂液用完后再配置皂液，然后再进行下一罐的生产。当用于沥青乳化机生产时，根据改性工艺的不同，胶乳管道既可以连接在胶体磨前也可以连接到胶体磨后，或者没有专用的胶乳管道，而是手工将规定剂量的胶乳掺加到皂液罐中。

　　 半连续式沥青乳化机实际上是将间歇式的沥青乳化机配备了皂液掺配罐，从而可以交替掺配皂液，保证不间断的将皂液送入胶体磨。目前，国内相当数量的沥青乳化机属于这种类型。
连续式沥青乳化机将乳化剂、水、酸、胶乳改性剂、沥青等分别用计量泵直接泵送到胶体磨中。皂液的掺配是在输送管道中完成的。

　　沥青乳化机按照设备的配置、布局和机动性，沥青乳化机可以分为移动式、可搬移式和固定式三种。