自来水经过过滤后，流过离子水生成器的电解板（一般为肽铂合金）进行电解。水中的钾钠钙镁等带有正电荷的离子向阴极流动形成碱性离子水；氯硫磷等带有负电荷的离子向阳极流动形成酸性电解水。

前苏联有一位学者迪尔夫克利兹曾经说过：人体摄取融化的新鲜雪水，能够自由地通过食道壁，进入人体各器官内，促进身体的整体健康，具有恢复年轻的作用。这位迪尔夫克利兹所说的（融化的雪水）就是拥有类似弱碱性电解水构造的水。

由此可知，电解离子水效用，实际上是前人所拥有的，只是在文明的进化过程中逐渐为人类所遗忘了。

电解离子水的PH值范围比较宽泛，从3.0-10.0。我国饮用水的PH值标准为6.5-8.5，这主要是出于对口感需要的考虑，而非人体健康的要求，国外许多国家PH值的允许标准可达9.0-9.5。所以，我们饮用PH值在7.5-8.5的碱性电解水是没有问题的。

功能水的研究大约开始于20年前。也就是说从水分子团构造角度，开发水的保健功能是在1980年前后。我国对电解水的研究?虽然时间较短?但进展迅速：1998年，中国功能水研究促进会在北京成立。

2005年中国功能水研究基地在深圳成立

深圳市好美水科技开发有限公司 是中国高新技术型企业，是中国电解水机行业标准制定单位，是中国电解水机电解槽行业标准起草单位，同是也是中国功能水科研基地的举办单位

全新打造新的产品 推出欧西世界新品牌，自2001年起好美一直以为人民更好的生活健康为宗旨，一路走来 一直引领技术潮流，带动了整个电解水机行业的发展。

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