白木通是一种极具开发价值的野生药、食两用植物，在食用保健方面：果实鲜甜味美，肉味独特，果肉含有大量人体必需营养成份。据测试每100g果肉中含蛋白质0.98g，总糖13.6g，有机酸3.17g，脂肪0.13g,17种氨基酸共5145mg，是苹果、桔子、梨子等其铜、锌、镁、锰、钾等矿物质元素均高于苹果、桔子、梨子栽培品种的1—4倍。Vc含量与素有Vc之王美誉的猕猴桃相当，而Ve则是猕猴桃的10多倍，是制作保健饮料的上等材料。果皮含丰富果胶，除加工入药外，还可以加工天然果胶和酿酒、酿醋。 

    药用方面：木通全株均可入药，根茎中富含齐墩果酸、皂苷、鼠李糖苷、豆甾醇、阳谷甾醇等药用成份；茎藤入药，能解毒利尿，有行水泻火、舒经活络及安胎之效；果实入药，能疏肝健脾、和胃顺气、生津止渴，并有抗癌作用；根入药能补虚、止痛、止咳、调经。我国传统中医学中把木通的根、茎、果实、种子分别称为木通根、木通、八月札、预知子，配伍很广，能通乳治疗、内风湿关节疼痛、腹痛、脚痛、经痛、白带、泻痢、乳腺癌、消化系统肿癌、肝癌、肺癌、疝气等10多种疾病；外涂能治蛇虫咬伤、解毒、止痒。

 

木通果鲜果内含有丰富的蛋白质、淀粉、可溶性糖、有机酸，人体必需的氨基酸、赖氨酸、矿物元素等是苹果、桔子、梨等水果的1-4倍。维生素C的含量与苹果、桔子、梨的水平不相上下。其营养成分大体与国内外专家高度重视的沙棘等野生水果相当，具有较高的营养价值。