《饮料吃法》
| 又见白夜 动物夏日麽麽茶 秘境巨石阵 夏至奇观 进入频道 1.少吃多餐 一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多。特别注意少吃高蛋白的食物，它们产生的代谢热量尤其多。 2.吃辛辣食物 虽然大热天里吃这些东西的确难以想像，但是辛辣食物可以刺激口腔内的热量接收器，提高血液循环，导致大量出汗，所有这些都有助于降低体温。 3.温水冲澡 使用稍低于体温的温水冲澡或沐浴，特别是在睡前进行。虽说冲凉水澡让你听起来很诱人，但是你的身体会在凉水澡后产生更多的热量以弥补冲澡时失去的热量。 4.呆在地下室 如果你有一间地下室，最好在每天太阳最毒，气温最高的时候躲在里面，一般情况下地下室的温度都会比高层楼房温度低10到15度。 5.室内要拉帘 不在家时，把窗帘拉上，这样就能阻止热量进入，以防形成温室。 6.多喝水 在炎热的天气里，你或许想要一杯冰镇啤酒。最好少喝酒，因为酒精可能导致身体缺水。矿泉水或低糖汽水是更好的选择。此外，咖啡或是可乐等含有咖啡因的饮料也尽量少喝，它们都会增加体内的代谢热量。 7.女性选用芦荟产品 用冰凉的芦荟油代替保湿霜，早晚使用能够起到降低皮肤温度的效果。 8.放慢动作 避免剧烈活动，巨烈活动将激活身体能量，增加内部温度。如果你有跑步的习惯，最好在每天早上7点前气温相对较低的时候再跑。 9.使用冰袋 可以重复使用的冰袋是很好的降低皮肤温度的工具，里面预充的液体无需冰箱冷冻就有降温效果。 10.选好枕具 使用羽毛或绒毛枕头，枕套最好是棉质的，合成纤维的枕套会积累热量。 11.自制降温用品 如果第二天你要在烈日炎炎中忙碌，最好前一天晚上准备一些湿的绒布放在冰箱里，第二天找个塑料袋装上，开始感觉热的时候用它们擦擦脸，你会备感凉快。 12.睡前冰床单 换掉棉被，盖个床单，还觉得热的话，给床单套个塑料袋，睡前放在冰箱里冰上几个小时。我们入睡时体温会有所下降，这就是为什么在热天里很难入睡的原因，从冰箱里直接拿出来的清凉床单会帮助你尽快入睡。 13.做白日梦 坐着休息一下，闭上眼睛，小睡一会儿。研究表明，人体对“白日梦”的反应之一就是降低身体温度。 14.喝菊花茶 专业人士称菊花茶能够降温清脑。 15.穿棉质服装 穿上轻薄的浅色棉质衣服，合成纤维衣料容易锁住热量，而棉质衣服利于排汗，汗水的蒸发又能使你感觉更加凉爽，浅色衣服还能反射更多的阳光。 16.凉水冲手腕 每隔几个小时把手腕放在自来水龙头下冲五秒，因为那里是动脉流过的地方，这样做可以降低血液温度。 清爽素菜静心自然凉 都说心静自然凉，在这三十多度的高温里，冷饮喝多了会坏肚子，倒是健康的素食能给人一种清爽的口感、一份怡人的心境。面对热得有点烦躁不安的家人，各位家庭主妇，不妨跟“水云天素食馆”的师傅学做几道新派而简单易做的素菜来为家人降降火静静心。 别以为素菜就是青菜萝卜豆腐。据悉，“水云天”的店家为了让更多人了解素食，特地在本月底开办家庭素菜培训班，逢周日下午免费教你如何烹调美味家庭素菜。不要错过这偷师的好机会啦。 家常素螺 材料与做法：素螺用水洗净，边洗边用手抓一下；起锅放油，素螺与泡椒、青椒圈一起用猛火爆炒，调味即可。师傅教路：这是一道既爽口又可减肥的菜肴，因素螺是魔芋制品，属高纤维、低热量、无胆固醇的健康食品；不吃辣的朋友，可用豆豉、姜丝代替泡椒，烹出风味浓郁的豉汁素螺。 川香茄子 材料与做法：茄子1条一开二，皮面先开十字花刀，放入油锅中炸至金黄色，起锅备用；起锅放油，下青红椒、泡椒、豆瓣酱炒香，与炸透的茄子一起烧20秒，调味，勾薄芡即可。师傅教路：炸茄子的油温要控制在八成热，因油温太热会令茄子表面变黑而内里仍是生的；泡椒最好用“红翻天”，辣椒色红而不太辣。 西芹百合梅花肉 材料与做法：梅花肉切片、过油，备用；起锅放油，将西芹、百合、胡萝卜片炒至半熟，调味，与梅花肉同炒即可。师傅教路：这道菜讲求口感爽脆，炒至刚熟即可，梅花肉本身已有味，易炒烂，不用炒太久。 爆香四季豆 材料与做法：四季豆切段、飞水、过油，备用；起锅放油，把四季豆与红椒粒、橄榄菜一起爆炒，调味即可。师傅教路：可根据个人口味掌握四季豆的生熟程度，四季豆炒得老一点，会更入味，炒得生一点，口感好。 南极鲜珍 材料与做法：将适量海茸干品放入冷水中浸泡1小时至适当的软硬度，洗净；锅上火，放入适量的清水、姜片、蒜蓉及少许盐，水沸后放入海茸过水焯热，捞出沥干水分；调入蒜蓉、香菜段、盐、麻油等凉拌，撒上芝麻。师傅教路：海茸是南极洲南海岸冻海海域的一种纯天然的藻类植物，在浸泡时切勿用温水或开水，因带微腥味，故要选用上好的麻油来掩盖其腥味，喜辣的话可调入辣椒油。 贴心提示： 1、不少人认为，素食好处多多，却不够营养。但其实，人体所需的六大营养素都可从素食的食材中获得，如谷类、豆类、坚果、种子等都含丰富蛋白质，海带、海苔、南瓜子、绿色蔬菜、杏干、葡萄干等可补充人体对矿物质的需求。 2、眼下，半成品素食材料品种多样，如素黄螺、回锅素肉片、梅花肉、海茸等，均是高纤维、低热量、营养丰富的健康食品，如海茸的铁、钙、钾、纤维质、海藻胶、亲糖蛋白等的含量较高，对人体有利。各式食材在光孝路、净慧路一带的素食馆均有售，价钱每包不过几元，比荤食材料便宜又健康，但注意的是，要挑质量好的，不然口感会千差万别。 夏天补充体液很有讲究——就是喝水！ 随着夏天的到来，气温也在不断升高，人们的活动也日渐增多。在这种天气中进行更多的剧烈活动意味着我们也将流更多的汗液，那么你如何补充失去的体液呢？我们真的需要这样做吗？ 夏天，人体处于脱水状态 对第二个问题，我们的回答是肯定的。《能量摄入》一书的作者苏姗•克雷诺说：“夏天，绝大多数人的身体都处于一定程度的脱水状态。”所以我们每天应该饮用8至12杯的液体，克雷诺建议，这其中至少要饮用5杯纯净水。克雷诺解释说，每个小时的运动将使身体失去大约4杯的水分，具体的数字还要看你的体重、运动量，运动的快慢。在温和天气中运动时，由于排汗每个小时人会失去1至2夸脱体液。运动程度越剧烈或温度越高，失去的体液也就越多。 脱水严重影响健康 克雷诺说：“运动时如果不及时地补充水分，就会很容易出现疲劳。如果你在运动后不补充水分，在以后几天的运动中你的状态便会下降，从长远考虑，这将有损你的健康。”据美国国家运动伤害防护师协会的研究，运动一小时内出现的脱水会损害你的身体性能，如果你一开始就处于脱水状态，这个时间会提前到来。它还会增加你出现热病的一些症状的危险，像中暑抽筋、中暑衰竭(轻度中暑)和中暑。 《从疲劳到幻想》(防止慢性疲劳和肌纤维痛指南)一书的作者雅各布•泰特尔鲍姆说：“及时补充水分并不只是运动员的事情，它适用于每一个人。”对那些惯于久坐的人来说补充水分也必不可少。他建议说：“平时应该注意你的嘴和嘴唇，如果它们变得干燥这表明你已经口渴，需要补充更多水分。”据佳得乐运动科学研究所的报告，对任何人来说脱水都是一个严重问题，但对孩子和年龄较大的成年人，脱水的危险性更为严重。 运动时提早并经常喝水 研究表明，在湿热环境中运动30分钟后就会导致脱水，所以不仅要在运动期间和运动后补充水分，在剧烈运动之前也要喝水。不要等到脱水后再喝水，那样会引发胃肠疼痛。美国运动医学学院建议，运动员应该喝足够多的液体以保证能补充他们在运动中丧失的水分，在运动中每1分钟最少应补充8到10盎司的液体。在运动时不要在感觉口渴后再喝水，当你的身体变热出汗时，你身体的口渴机制会迅速关闭，所以你可能不会意识到自己需要补充液体。 制定一个喝水时间表 检查自己尿液的颜色。如果你的尿液看起来像苹果汁的颜色，你很有可能已经脱水。如果它看起来像柠檬的颜色，说明你的体内水分充足。 含糖的苏打水或水果汁并不是补充体液最好的方式。高糖分饮料实际上会导致脱水，所以应该避免靠喝饮料来补充水分的做法，其中也包括啤酒。如果感觉纯净水没有口味，你可以选择经过调味的零卡路里的矿泉水，这种矿泉水有苏打水的味道但又不含糖分。当然还有其他改造口味的方法，例如，你可以在水中加入薄荷或薄荷茶、柠檬或芙蓉茶，你也可以通过将水注入进一个大水罐，然后再放入水果片，将其冷冻直到水变的芳香可口，便可饮用。《食谱/生活方式》一书的作者伊尔•斯坦伯克说，也可用加入一些水果汁(酸果蔓果、石榴、越橘的果汁是一种好的选择，因为这些果汁具有抗氧化的特性)来调节纯净水口味。 如果你确实不喜欢水的单调口味，那就购买一个水净化器来过滤掉自来水中的铅和其他污染物。一些净化器可以直接安装到水龙头上，其他的净化器可以作为整个供水系统的一部分使用。你也可以买一个大净化器安装到一个特殊的大水罐中，注满水，然后放入冰箱内。 补充水分，冷水要比室温水效果好 使用玻璃杯(不要用塑料或纸杯)盛水可以使水的温度更低，保持的时间更长，口味更新鲜。如果你不喜欢纯净水，幸运的是夏天我们还可以吃一些高水分水果，像各种瓜果、李子和桃子。美国饮食协会的女发言人因特伊•萨斯说：“如果你不喜欢喝纯净水，那就多吃些高水分水果，你也可以冷冻100%的果汁和将水果切成小块状放入小方块冰盘中冷冻，然后再将它们放入要喝的水中。”如果你想多喝些水，可以逐步增加水的摄入量，每次增加1茶杯，以使你的身体不断自我调整。 夏天吃什么水果最好 夏天的水果品种繁多，不仅有色泽宜人的草莓、菠萝，还有汁多味美的西瓜、桃子等。各种水果有什么不同的营养素?夏天吃什么水果最好呢? 营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋生养体的功效。 桃子养人杏伤人 北京有句俗话：“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句话科学吗? 营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益，在众多草本植物中具有重要的地位。 杏子含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于降气止咳平喘，润肠通便。但是《本草纲目》己载“生食多，伤筋骨”。 夏日吃西瓜，药物不用抓 我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜。 西瓜富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 西瓜虽好，但是吃西瓜也有讲究。中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。 需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 水果篮就是身边随手可得的宫养宝库 陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的水果主要包括柑桔、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭纪博士还一一例举了其营养功效。 柠檬烯有抗癌作用 柑桔果实能润肺理气，新鲜桔汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。桔瓤表面的白色网路丝，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙桔类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用〕 木瓜能治疗蛋白质消化障碍 木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因，其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。 菠萝中的酵素也能分解蛋白质 菠萝每100克果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。 草莓汁能减少日晒痛 草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品占有一席之地，其叶部煮沸后可当作一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈疾病。此外，草莓汁还是一种美容盛品，昔日少女以它来减少日晒引起的疼痛。 葡萄抗氧化 记得小孩吃葡萄时不吐籽，妈妈们总是吓唬说，葡萄籽会从肚子里生根发芽长出葡萄藤。其实，葡萄籽所具有的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在干表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增力A人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。 香蕉抗忧郁并助眠 香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏功能；还富有让人远离忧郁的维生素B6及对抗紧张的矿物质镁，并也是必须氨基酸——色氨酸的超级来源，其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。 苹果降胆固醇并预防胆结石 苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分，果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的，其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。 中医常常有水果寒热一说，需要提醒的是，脾胃虚寒的人，宜少吃西瓜而多吃木瓜；有胃寒、虚咳者，不宜吃菠萝。 11种最健康的吃饭方式 杂食 杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。 慢食 “一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。 素食 原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。 早食 即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。 淡食 包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。 冷食 吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。 鲜食 绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。 洁食 “干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。 生食 并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。 定食 定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。 小食 21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。 饿的时候不能吃的11种食物。 “饥不择食”，是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。 一、牛奶、豆浆 这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。 二、酸奶 空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。 三、白酒 空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒，人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖昏迷。 四、茶 空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。 五、糖 糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。 六、柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 七、香蕉 香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。 八、山楂、桔子 含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。 九、大蒜 大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。 十、白薯 白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。 十一、冷饮 空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。 |