《微波炉少用不妙》 

微波就是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红外线、紫外线以及无线电波、X射线等等。太阳产生微波,同时也产生可见光和光谱 中一部分不可见光。但是,太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。让我们来看看微波炉是 怎样烹饪食物的:所有的电磁波每经过一次电波周期,就会从正极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极,因此当水接受正负交替的微波能量 时,水分子会迅速转动。这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转,造 成分子之间巨大的摩擦力,使食物迅速加热。人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上,我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况,令人惊讶的是,这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。1991年,由于一场公众瞩目的官司,人们开始意识到微波食品是不安全的。一位名叫Norma Levitt 的妇女的家人为她的误死起诉。Norma去医院进行髋部更换手术。手术很成功,但Norma却死了。Norma死于一次输血之后,血液是经过微波炉加温 的。这是第一次有重大证据表明用微波炉加热物品对被加热的物品的化学性质造成了根本的破坏。如果仅用微波炉把血液加热到体温,就能使血液包含致人于死命的 毒性,那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品,又会什么情况呢?微波炉的作用远不止于把物体加热那么简单。食物的分子吸收大量的能量,足以分解蛋白 质的分子结构,导致通常情况下不会发生的分子异变。结果,许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里。食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些具有毒性,还可能致癌。因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生严重的生理变化。瑞士的实验在瑞士,瑞士皇家科技协会的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士经过实验发现,微波加热破坏了食物的营养成分。他们还测量了吃微波食品志愿者血液的病中理变化。 Hertel和Blanc的发现深刻而令人震惊。研究人员发现志愿者血液中的红细胞减少了,这意味着血液携带的氧气减少,人体组织无法完全得到所需的氧 气。相反,白细胞和胆固醇都增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张,通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时,白细胞才会上升。此外,淋 巴细胞减少了。淋巴细胞是一种特殊的白细胞,对产生抗体有重要的作用。所有这些现象对人体都没有好处。当你把食物放进微波炉时,或许你从未想过这会造成虚 弱的免役系统和缺氧的身体组织。这还不是最坏的,研究人员发现,这些食用微波食品的志愿者的血清会导致发光细菌发射出更多的冷光,似乎微波中的能量被转移 积蓄在食物的分子链中,改变了血清的能量结构,当细菌遇见血清时,就受到刺激发出光线。这一发现甚至使我们对饮用微波加热的水是否安全发出了疑问。很可能 会有残余的能量储存在水原子的原子链之间。所有这些都告诉我们,微波食品包含了不同于普通食物的分子和能量,人体吸收异常的分子和能量,不利于健康。让我 们来看一看其它研究的结果……苏联的研究前苏联进行了大量关于微波对人体危害的研究。这些研究在Kinsk的无线科技研究所进行。这些研 究表明,遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。结果,苏联于1976年取缔微波炉的使用,并对应用微波辐射制定了非常严厉的限制。苏联还发表 了全球警告,指出微波炉和其它微波设施对环境和生物健康的危害。在美国,俄利根波特兰的亚特兰提斯成长教育中心也曾发表过苏联的研究发现。苏联人 发现,无论何种食物,一旦经过微波加热,都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。除此以外,研究人员还发现,吃微 波食品的人的消化系统紊乱,淋巴系统发生障碍,血液中的癌细胞增加。统计数据表明,经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌,消化系统也会逐渐崩溃。苏 联人还发现,所有实验中的食物的营养价值都降低了。微波食品的营养价值减了少60%至90%,包括矿物质和生化酶,维生素B、C和E,以及抗脂肪胆物质, 甚至连蛋白质的营养成分也减少了。研究人员还发现了荷尔蒙异常情况,特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。此外,细胞膜的电解性出现不稳定现象。 维持正常的细胞膜电解性对细胞的健康和细胞间的连接是至关重要的。长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤,造成记忆力下降,注意力无法集中,情绪波动,智 力下降。Lita Lee博士是《微波辐射对健康的影响--微波炉》一书的作者,也是我的广播节目的嘉宾。她在书中写道,每台微波炉都会泄漏辐 射。微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。Lee博士观察了食用微波食品者的疾病状况,发现其中淋巴紊乱的状况,患者很容易得某些癌症,包括肠胃癌, 并和容易造成消化系统的紊乱。结论:我们必须记住三件事:第一,微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物;第二,食物的营养价值严重流失; 第三,当你吃微波食品时,身体会暗中产生一定的变化。 这些食物容易导致癌症,荷尔蒙失调,淋巴和消化系统紊乱,血液和免疫力异常,情绪低落,永久性脑损 伤,甚至还有心脏病。为了避免所有微波食品,当你在餐厅吃饭时,最好问一下有什么你点的菜是在 微波炉里加热的,如果有,就不要点。


生活在到处都可能是辐射线的环境下,如何避免不必要的伤害,免除过多的疑虑,是准妈妈最关心的话题之一。
除非你过着与世隔绝的生活,否则在现代社会你将无可避免地受到辐射线的影响,每一天你都要使用电脑、听取手机来电、看电视等,这是文明所带来的便利,同时,也会造成负面影响。怀了baby不同于往日,孕妇一定要养成正确的生活习惯,以防辐射线无形的伤害。 
  辐射在哪里 
  辐射是一种能量,在我们的生活环境中无所不在。能量高的辐射,会穿透物体,破坏物体内部组织,产生辐射生物效应,造成各种程度的伤害。依据能量的强弱,可将其分为短波长的高能射线和长波长的低能射线;伤害性比较大的高能射线如X光、γ射线等,低能射线如微波炉、超声波、电磁辐射、热辐射等。由于能量会在人体内累积,平时接触过度就会产生不良影响。 
辐射对胎儿的影响 
  辐射对胎儿的伤害,以第二次世界大战时日本广岛和长崎两地,在美国投下原子弹之后造成的胎儿畸形最为骇人听闻,该地区儿童患白血病的病例大增,就是辐射伤害健康的证明。不过这是大量辐射造成的严重伤害,与一般生活情况是不同的。 
  大量辐射线产生的高能量,会损害DNA、造成细胞分解或突变,甚至造成胚胎死亡、胎儿畸形、脑部发育不良,及增加日后患癌症的几率。 
  怀孕初期应特别小心 
  科学家发现,还未分化的、比较原始的或快速成长的细胞,对于辐射比较敏感,因此孕妇要特别注意,别让胎儿大量地接触到辐射线。尤其在怀孕头4个月内,胎儿器官还未发育完成,特别容易受到外界影响而造成伤害;4个月以上的胎儿,虽然发展得比较稳定,但仍要留意勿长时间暴露在辐射环境中。怀孕的各个阶段,胎儿有不同的发育状况,对辐射线的敏感度也不同: 
  1. 怀孕0~4周:细胞分裂期,只有4~8个细胞在进行分裂,万一接触了辐射,可能会伤害1~2个细胞,但是细胞会重新修复,继续进行复制;如果辐射的剂量太大,全部细胞因此死亡,胎儿也就没有了。 
  2. 怀孕5~14周:胚胎期,器官逐渐形成,可能会影响胎儿的生长细胞,造成畸形或死亡。 
  3. 怀孕14~25周:胎儿期,虽然比较稳定,但若接触到太多的辐射,可能影响胎儿的神经系统,造成小脑症、水脑症、智能不足等。 
  不小心照到X光该怎么办 
  为了避免在不知怀孕的情况下照射X光片,对胎儿造成无意的伤害,育龄女性如果必须接受例行性的医疗检查,如下腹部X光检查、核医学检查等,最好安排在月经来时的第1~10天内,这10天是女性的 安全期,不会有受孕的顾虑,即医学上所谓的“十日规则”。 
  已经怀有身孕的女性,接受具辐射性的医疗检查时,须特别小心,因为超过50拉德的辐射剂量,就可能会伤害到胎儿。辐射剂量依据检查项目的种类及设备的年限和种类而定。不过一般 医院用的医学检查,辐射剂量都很低,而且医护人员也会因为检查对象是孕妇而特别地小心,可能会加穿铅衣或采取防护措施等。距离腹部越远的检查,如头部、脚等,受到辐射剂量的影响其实很小,至于上肠胃道摄影、背脊摄影、腹部电脑断层等,因为距离腹部近,辐射会对胎儿造成比较大的影响。 
  苏韵青医生提醒孕妇,尽量避免接受核医学检查,也不要做没必要的X光摄影。 
  孕期远离辐射 
  日常生活防辐射 
  在科技如此发达的时代,各种家电的发明,让人类的生活更便利,也更有效率,但是这些用品所产生的电磁波却可能对身体有害,尤其是孕妇,更要留意胎儿的安全,远离电磁波带来的伤害。 
  电磁炉:专家表示,电器用品中,电磁炉的电磁波偏高;电磁炉利用电磁场使锅发热,煮熟食物,如果使用较大的锅,盖住整个炉面,可以阻隔电磁波发出的能量。另外,用铁皮或钢片沿着炉面围成一圈,同样能阻隔电磁场。值得注意的是,使用完之后,要先将电磁炉的电源关掉,才能把锅拿开,否则空空的炉面会放出强烈的电磁波。 
  微波炉:微波炉也是电磁波偏高的产品,有研究结果表明,离微波炉15厘米处磁场强度最低为100毫伦,最高达到300毫伦。质量好的微波炉只有在门缝周围有少量的电磁辐射,30厘米以外就基本检测不到了。但如果微波炉密封不好,辐射泄漏,就会对人体造成伤害。 
  手机:人手一机是目前社会的常态,但手机对人体的伤害与否,至今仍具争议性。为了避免胎儿畸形,孕妇在妊娠早期应尽量少使用手机。建议在接听手机时,尽量配戴免持听筒,最好长话短说,以降低伤害。除此之外,在按钮拨机至接通及按钮接听时,是电磁波最强的时刻,最好先离身体远一点,之后再拿近接听。 
  电热毯:电热毯对人体的危害来源于极低频电磁场。孕妇在妊娠头3个月使用电热毯会增加自然流产率。正确的用法是先预热半小时再使用,睡前关闭开关,拔掉电源插头。 
  吹风机:使用吹风机时,尽量不要贴近头部。 
  孕妇也要尽量避免用太热的水洗澡,根据研究显示,怀孕初期洗桑拿、热水浴的孕妇,生下神经管缺陷胎儿的几率,是一般孕妇的2~3倍。此外,如果有因病发烧的情形,应尽快就医。也应避免长时间在太阳下曝晒。 
  职场防辐射 
  现代职业女性越来越多,怀有身孕仍然在职场上工作的女性,要特别小心电器的使用。 
  电脑:建议怀孕初期的3个月,孕妇应尽量少接触电脑。准妈妈在操作电脑时也不要离得太近、时间也不要太长,应该隔一段时间期来走动一下。 
  复印机:使用复印机时,与机器保持30厘米的距离即可。 
  心理建设最重要 
  生活在到处是辐射的环境里,孕妇难免会担心是否影响胎儿的健康。苏韵青医生建议,准妈妈们不要太恐慌,以下几个方法可以减轻辐射线的伤害: 
  1. 多摄取维生素C。 
  2. 多喝牛奶。 
  3. 多吃增强免疫力的食物。 
  4. 减少使用时间。 
  准妈妈们也不必矫往过正,完全不碰触任何电器产品,应树立正确的观念,在使用时保持距离,并减少使用时间。
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、电磁炉最忌水汽和湿气,应远离热汽和蒸汽,炉内有冷却风扇,故应放置在空气流通处使用,出风口要离墙和其他物品10厘米以上,它的使用湿度为10%-40%。 二、电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品,这些非铁磁性物质是不会升温的。 三、在使用时,炉面上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件,也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在炉面上或带在身上。 四、在电磁炉2-3米的范围内,最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器,以免受到不良影响。 五、电磁炉使用完毕,应把功率再调到最小位置,然后关闭电源,再取下铁锅,这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。 六、要清洁电磁炉时,应待其完全冷却,可用少许中性洗涤剂,切忌使用强洗涤剂,也不要用金属刷子刷面板,更不允许用水直接冲洗。