营养学家介绍猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。它含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。要生产猕猴桃干品，需要用到专业的猕猴桃烘干机。对此进行简要的介绍，希望能够帮助到有需要的合作社和种植户朋友。

猕猴桃干工艺流程 选料→清洗→切片→防氧化处理→烫洗→糖渍→烘干→成品制作

1.选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。

2.清洗：用清水将其冲洗干净。

3. 用机器或专业工人削去其粗糙的果皮，根据生产需要，要将果实切成约0.6cm薄片。

4.水果在切开后不久果肉易氧化导致颜色发暗。所以在制作猕猴桃果脯时，要通过安全的防氧化处理（将猕猴桃片浸入一定比例的食盐溶液）

5. 将猕猴桃果实切片投入到煮沸的清水中，时间约为三分钟，出沸水后再过一次常温清水进行冷却并沥干水分，使果实切片保持自然色泽。

6. 控干水分后对猕猴桃片进行糖渍。一层猕猴桃片铺一层白砂糖，按??层50%，中层30%，下层20%的比例。时间约15小时。再收集渍出的糖液（视口味加糖，一般北方偏甜，南方酸甜）煮沸0.5h，直至果肉呈现出半透明状即止，将其均匀平铺在烘干托盘上，准备烘干。

7.烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。

8.成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

注意事项：猕猴桃烘干机要配合烘干房来使用。如果使用专业的冷库板组合而成的烘干房，效果更佳。如果使用传统的砖块房间，成本可能会低一些，但是建议使??保温板沿墙壁四围做一下保温，同时不建议有大面积的飘窗或阳台等不利于隔热的结构。猕猴桃烘干机与烘干房的配型，以温升时间控制在20分钟左右为宜，太长的温升时间，影响客户体验和使用感受，也影响使用的效率。

猕猴桃烘干机由库房，热泵加热系统，冷凝排湿系统，温度湿度自动控制系统四部分组成。 
1、室外主机部分（产生烘干热量）； 
2、室内部分（向烘干物料输送热量）； 
3、凝结水管路系统（凝结水集中排放的通道）； 
4、排湿系统风系统（输送新风、排风、循环空气的通道）：风道、消声器、减噪器、送风口、回风口、排风口、新风口、风量调节阀； 
5、 电器控制及配电系统。 
6、报警系统 当系统运行有异常情况时会发出警报。

猕猴桃烘干机、猕猴桃片烘干机是一种新型烘干设备，猕猴桃烘干设备的工作原理是通过消耗少量的电能驱动压缩机运行，高压的液态工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把烘干介质加热，如此不断循环加热，可以把烘干介质加热至65℃。在这过程中，消耗了一份的能量（电能），同时从环境空气中吸收转移了三份的能量（热量）到烘干介质中，相对传统烘干机而言，猕猴桃烘干设备可以节约三分之二的电能.

猕猴桃烘干设备是适用于烘干食品、果蔬、中药材、海产品、木材、饲料等各种物料的理想设备，如烘干猕猴桃、高丽菜、黄瓜、木薯片、南瓜、青椒、红椒、莴笋、黄花菜，魔芋、金针菜、五味子、葡萄、菠菜、西葫芦、食用菌、金银花、竹笋、辣根、洋葱、苹果、茄子片、土豆洋葱、红薯片、茄子片、豆豉、葱、生菜、山楂、圣女果、蜜饯、板栗、茶叶、白萝卜、薄荷叶、蜜蜂花、细香葱等水果与农作物。